Türkish Cookery Book. A Collection of Receipts Dedicated to Those Royal and Distinguished Personages, The Guests of His Highness Viceroy of Egypt, On The Occasion of The Banquet Given At Woolwich, On Board His Highness’s Yacht the Faiz-Jehad, the 16th July 1862. Compiled by Turabi Efendi, From The Best Turkish Authorities, Türabi Efendi, Rottingdean/Sussex, Cooks Books 1987

82 sayfa
Bez cildinde
Ölçü: 18,5x12 cm

1864 Yılında Londra’da İngilizce olarak basılan ilk Osmanlı yemek kitabının tıpkıbasımı, 250 adetle sınırlı baskının 196 numaralı nüshası. Kitapta yer alan çeşitli bölümlerin başlıkları şöyle: “Envai Çorbalar”, “Envai Kebablar”, “Envai Külbastılar”, “Envai Yahniler ve Pilakiler”, Envai Köfteler”, Envai Tavalar”, “Börek Nevinden Olan Taamlar”, “Envai Bastılar”, “Envai Dolmalar”, Envai Pilavlar”, “Hamurdan Mâmul Sıcak Tatlı Taamlar”, “Envai Soğuk Tatlılar”, “Envai Kayganalar”, “Envai Salatalar”, “Envai Turşular”, “Meyve Tatlıları”, “Envai Hoşaflar”, Envai Şuruplar” ve “Envai Reçeller”.